貓大夫的午餐盒

by 阿貓 · Published 1 11 月, 2019 · Updated 5 7 月, 2021

剛到杜克大學眼科中心跟刀跟診時，最不習慣的是他們沒有lunch recess的習慣。當然也不會有臺灣醫院中午的外送便當或誤餐。肚子餓時往往只是洋芋片爆米花或比薩塞一塊填肚子，有時配一杯很療癒但罪惡的冰淇淋或可樂避免低血糖，其實蠻不健康的。

阿貓因執行間歇性斷食，早餐常是黑咖啡一杯了事，過中午十二點才會進食。開刀房外販賣機全部都是精緻澱粉的垃圾食物，醫院餐廳距離又頗遠。一開始常常變成一天一餐。（18-6斷食瞬間變成24小時斷食，快樂訪學不用搞得像禁食修行吧？）

餓過頭的結果，晚餐幾乎都爆量，而且對什麼垃圾食物都變得很沒抵抗力。某天負責接待我的G醫師似乎發現阿貓到了下午常臉色青筍筍。他了解原因以後哈哈大笑，他說他們太忙沒時間吃，而且吃大份的正式午餐因為血糖升高會想睡覺，影響下午的工作效率。我是訪客當然可以大大方方地自由用餐，不用顧慮他們！（太貼心了，灑花！）

第一天上工，不知道美國醫師中午沒有特定午餐時間，一整天忙完又接著晚上六點半的grand round，幸好會議室門口有一些輕食點心，低血糖的貓大夫拍了這張救命點心！

醫院買得到的都是潛艇堡、薯條、義大利麵、漢堡等NG食物，好吃療癒但實在不健康。於是接下來半年，我就邁入自帶便當~~的打包隔夜剩菜~~人生。

說來有趣，從我開始帶便當，我吃的東西就成了開刀房或門診同事們最關心的主題之一。不管是前晚剩下的滷豬腳、咖喱飯，還是鮮魚湯、味噌湯，他們總用既好奇又羨慕的眼神打量著！

貓大夫的午餐盒瞬間成為矚目焦點。

沒剩菜可打包時，就做些簡單的沙拉，午餐輕盈一點，感覺還不賴！

「你怎麼敢吃這種東西啊！？」幾位身材壯碩總是洋芋片不離手的非裔女護理師，每次看到雞腳、豬腳或下水湯時，總是一副震驚噁心，恨不得逃離用餐區的痛苦表情。特別是當我從口裡吐出一塊塊啃完的雞腳骨頭、掉在便當盒裡發出敲擊的聲音時，她們的反應大到極點！但同樣的食物，來自菲律賓的護理師和南美洲的西班牙語翻譯，卻好奇心爆表，不僅試吃，吃了以後還讚不絕口！

「貓大夫你讓我想起家鄉了！」當餐盒裡出現咖哩飯，微波以後濃郁的香味四溢時，印度裔的同事們就會用艷羨的眼神看著我。

「我很少在餐盒看到有頭的魚耶！」當我喝著鮮魚湯、啃著鱸魚頭時，T醫師總是饒負興味地問，並且對我挑魚刺的功夫驚為天人！

而各種中式台式料理，更是引起華裔同事們熱烈的討論。

食物背後，除了文化的差異，也是滿滿的鄉愁啊！

沒有前晚剩菜可以打包時，我也慢慢入境隨俗，準備一些低碳的輕食沙拉，盡量避開洋芋片玉米片甜甜圈之類的罪惡食物。雖然肚子難免空虛，但下午上班的精神似乎確實比較好呢！